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신시도 멸치는 충분한 일조량과 고군산군도의 잔잔한 바람에 건조하여 비린내가 전혀 없고 맛과 품질이 타지역보다 월등학 자연건강식품이다. 중간유통단계에서 중량 및 선별된 멸치가 썩기지 않고 유통됨으로써 유통단계를 거친상품과 직거래 상품과의 상품차이가 심한 현 시장구조속에서 소비자가 안심하고 살 수 있는 최고품질의 멸치이다.
무공해자연식품으로 성인병을 예방하는 회분, 핵산, 특히 타우린 및 칼슘의 함유량이 월등하여 성장기의 어린이, 임산부, 노약자는 물론 건강생활을 지향하는 현대인에게 꼭 필요한 칼슘의 보고이다. 멸치의 구성성분(100g기준)은 단백질 : 69.9g, 수분 : 16.5g, 회분 : 1.3g, 당질 : 4.8g, 지방: 2.9g, 칼슘 19.64g, 인 : 14.29g, 철 : 0.162g이다.
| 품 목 | 칼슘함량/단위당 |
|---|---|
| 멸 치 | 1290mg/100g |
| 우 유 | 700mg/1팩(200ml) |
| 말린새우 | 2300mg/100g |
| 삶아말린새우 | 2200mg/100g |
| 말린보리새우 | 1800mg/100g |
